La Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (AIICPA) es una entidad sin ánimo de lucro formada por las empresas del sector cárnico y que desarrolla su actividad en el Principado de Asturias.
Desde sus inicios, la Asociación ha tenido como objetivo la mejora de la competitividad de sus asociados mediante la prestación de servicios, la formación, la investigación y el desarrollo tecnológico.
Las actividades que en la actualidad se llevan a cabo desde la Asociación son, fundamentalmente, las siguientes: