procesos

OBJETIVOS

 El curso tiene como objetivos:

  • Elaboración de gráficos de control y evaluación de tendencias según requisitos de los estándares internacionales de seguridad alimentaria IFS y BRC.
  • Ampliar conocimientos del sistema APPCC mediante la elaboración de tendencias de control en las empresas agroalimentarias.
  • Incrementar la eficacia del análisis de riesgos y aumentar las garantías en materia de seguridad alimentaria

DESTINATARIOS

  • Responsables de calidad, responsables de producción o personal que realiza controles intermedios o inspecciones en industria alimentaria.

CONTENIDO

En el desarrollo del curso se ahondará en los siguientes puntos:

  • Legislación y normativa vigente aplicable. Puntos de control en los que evaluar tendencias.
  • Desarrollo de procedimientos dentro del APPCC que permitan controlar y evaluar tendencias.
  • Ejemplos, aplicaciones y ventajas de la utilización de gráficos control.
  • Tratamiento y apertura de desviaciones para la evaluación y tratamiento de estos gráficos.

Fecha: 14 de junio del 2017

Duración: 3 horas presenciales

Horario previsto: 15:30-18:30h

PLAZAS LIMITADAS

(Mín. 6 participantes)

PRECIO POR PERSONA:

  • 80 € Asociados a ASINCAR/ desempleados/estudiantes
  • 95 € No Asociados
  • Coste parcialmente Bonificable a través del crédito de formación continua.

Programa del curso