Actualidad

INFOTERNERA

El objetivo principal es desarrollar un Sistema de Información que proporcione soporte a los distintos agentes para gestionar todos los procesos relacionados con la cadena de valor de la carne fresca de vacuno en Asturias y darle un valor añadido…   14/01/2013


MAYOR FLAVOR

El objetivo de este proyecto es el conocimiento y caracterización de las principales comunidades bacterianas de interés tecnológico en el Chorizo Asturiano, encuadrado en la Marca Colectiva y su posterior evaluación para el desarrollo de cultivos iniciadores específicos y de…   14/01/2013


MICRAST

El objetivo de este proyecto es el conocimiento y caracterización de las principales comunidades bacterianas de interés tecnológico en el Chorizo Asturiano, encuadrado en la Marca Colectiva y su posterior evaluación para el desarrollo de cultivos iniciadores específicos y de…   14/01/2013


PLANEST

El desarrollo de este II Plan Estratégico pretende ser la hoja de ruta para ASINCAR y el sector cárnico asturiano, de manera que permita conocer de forma detallada los objetivos que se deberían conseguir, tanto para la agrupación como para…   14/01/2013


SELMOS

Este proyecto es continuación de proyecto LIST-SENS y se enmarca dentro de una línea de investigación basada en el desarrollo de un biosensor electroquímico rápido, sensible, selectivo y de fácil manejo para la identificación y cuantificación de Listeria monocytogenes y/o…   14/01/2013


Cursos

2013-02-21 17.38.53

Lucha contra incendios en la industria cárnica

El objetivo del curso es aportar a los alumnos los conocimientos exigidos por la legislación y que se entienden suficientes para desarrollar eficazmente tareas preventivas en el puesto de trabajo en materia de incendios

17

Tecnología de elaboración de productos cárnicos cocidos: criollo y lacón.

Curso teórico-práctico y en él se adquirirán conocimientos y habilidades sobre procesos y tecnologías avanzadas en la elaboración de productos cárnicos cocidos.

57

Tecnología de elaboración de productos cárnicos frescos: hamburguesa vs burguer meat y picadillo.

El curso es teórico y práctico y en él se adquirirán conocimientos y habilidades sobre procesos y tecnologías avanzadas en la elaboración de productos cárnicos frescos.

Tecnología NIR
Marca Común Chorizos y Morcillas - ASINCAR
Formación 2015 - ASINCAR
Curso Técnicas Analisis Alimentario