Actualidad

Marca colectiva “Chorizo y Morcilla Asturiana”

Desarrollo de una marca colectiva que protege la denominación de “chorizo asturiano” y “morcilla asturiana” registrándola en patentes y marcas y desarrollando un sistema de control de calidad de los productos englobados en ella.

Sellos Marca Chorizo y Morcilla

 

 

 

 

Envase Chorizo Morcilla Asturianos

Empresas participantes

Logos empresas Marca Chorizo y Morcilla Asturianos

Persona de contacto

Covadonga García Arboleya (covaga@asincar.com)

 Financiación

logo_pat_asincar


ABAFT

Los objetivos generales del proyecto son los siguientes:

  • Adaptar la alimentación de textura modificada para su mejora nutricional y organoléptica para la población con problemas de disfagia.
  • Obtener atributos de funcionalidad en la alimentación sénior a través del uso de…   13/11/2012

LIMO +

Este proyecto, actualmente en desarrollo, desarrolla modificaciones en los procesos productivos de la elaboración de productos crudo-curado tales como el ahumado, la maduración o el uso de aditivos naturales en la reducción y/o estabilización de Listeria monocytogenes en estos productos…   29/08/2012


APTAR

Solución global para los mataderos y el sector fitosanitario: tratamiento de residuos cárnicos de categoría tres para la obtención de un producto de alto valor añadido con propiedades biopesticidas. En el proyecto se ha realizado una caracterización de los residuos…   11/02/2012


Cursos

2013-02-21 17.38.53

Lucha contra incendios en la industria cárnica

El objetivo del curso es aportar a los alumnos los conocimientos exigidos por la legislación y que se entienden suficientes para desarrollar eficazmente tareas preventivas en el puesto de trabajo en materia de incendios

17

Tecnología de elaboración de productos cárnicos cocidos: criollo y lacón.

Curso teórico-práctico y en él se adquirirán conocimientos y habilidades sobre procesos y tecnologías avanzadas en la elaboración de productos cárnicos cocidos.

57

Tecnología de elaboración de productos cárnicos frescos: hamburguesa vs burguer meat y picadillo.

El curso es teórico y práctico y en él se adquirirán conocimientos y habilidades sobre procesos y tecnologías avanzadas en la elaboración de productos cárnicos frescos.

Tecnología NIR
Marca Común Chorizos y Morcillas - ASINCAR
Formación 2015 - ASINCAR
Curso Técnicas Analisis Alimentario

Asincar ha compartido la foto de ASTUREX-Sociedad de Promoción Exterior Principado de Asturias S.A. ... Ver másVer menos

Nuestra técnico Juana González de Cabo comparte con miembros de Asincar la experiencia de los #consorcios de exportación promovidos por #asturex #asturiasexporta #exportarimporta

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