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En esa misma planta baja se sitúa la planta piloto para la ejecución de proyectos de innovación, y donde además se desarrollan las clases prácticas de las acciones formativas. Esta planta piloto está diseñada según las normativas y especificaciones legales de una empresa alimentaria.

En la primera planta está situado nuestro laboratorio, además de los despachos donde se realizan las actividades de asesoramiento, tanto técnico como tecnológico, administración y dirección de la Asociación teniendo para ello dos despachos de dirección, una sala de administración y una sala de juntas.

Laboratorio

El Laboratorio Agroalimentario ASINCAR, ubicado en Asturias, cuenta con los equipos necesarios para la realización de todo tipo de analíticas en alimentos. Para ello, cuenta con:

  • Sala de preparación de muestras
  • Laboratorio físico químico
  • Laboratorio microbiológico
  • Almacén de reactivos
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  • AJ2P7095

Además, cuenta con equipamiento de última generación con la finalidad de mejorar la calidad de nuestros servicios y ser más competitivos en el mercado.

Planta piloto

Nuestra planta piloto dispone de maquinaria tecnológicamente avanzada, que ASINCAR pone a disposición de las empresas para el desarrollo de nuevos productos, procesos o para cualquier tipo de innovación que quiera realizar.

  • Muelle de recepción de mercancías
  • Sala de despiece
  • Sala de exposición o escaparatismo
  • Sala de Cocción
  • Sala de Envasado
  • Obrador de elaboración de productos cárnicos
  • Secadero con Atmósfera controlada
  • Obrador de preparación de platos precocinados
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Entre toda la maquinaria que ASINCAR posee, cabe destacar:

  • Picadora Industrial y de sobremesa
  • Embutidora de pistón
  • Marmita de cocción
  • Horno de cocción y ahumado
  • Horno de convección
  • Termoselladora al vacío
  • Amasadora
  • Cutter 50L
  • Embuchadora
  • Tanque de enfriado
  • Cocina Industrial
  • Envasadora al vacío