proyecto

MEATMETAGEN

Caracterización y optimización de los procesos tecnológicos en el embutido asturiano mediante el uso de la Metagenómica y selección de su microbiota 10/01/2017

TEXTUBAKER

Pan de algas “sin gluten”, mejora de las propiedades sensoriales de los panes sin gluten 10/01/2017

CLEAN SMOKE

Control y mejora del proceso de ahumado natural y la transferencia de contaminantes hidrocarburos aromáticos policíclicos a productos agroalimentarios tradicionales. 10/01/2017

COFIBRE

Revalorización de los subproductos y residuos, procedentes del destrío hortofrutícola, para la obtención de concentrados de fibra de alto valor añadido y alimentos funcionales fuente de fibra 10/01/2017

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