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Jornadas Técnicas de La Panera D'Asturies. Taller de corte y presentación de quesos para ferias y stands

En esta jornada técnica llevaremos a cabo un taller teórico-práctico de corte y presentación de quesos para ferias y stands.Dirigido especialmente a productores queseros, conceptualizaremos la definición de sus productos de cara al consumidor, aplicaciones gastronómicas o maridajes ideales para cada uno de ellos. El taller será impartido por Lluis Nel Estrada, consultor gastronómico, con extensa experiencia en el sector agroalimentario y autor del libro "Cuarenta Quesos, Cuarenta Platos", una obra sobre los quesos artesanales asturianos y sus aplicaciones culinarias que supuso su reconocimiento como Queseru Mayor d’Asturies en el año 2006.

AVISO IMPORTANTE

Esta actividad tendrá lugar de forma presencial en las instalaciones de ASINCAR (Noreña). Debido a las restricciones sanitarias, el aforo será reducido. Si deseas participar, inscríbete enviando un email a gastroconsultor@lluisnelestrada.com