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Proyecto GO CAVALE, entrevista Adrián Lagar

01/09/2022

Adrián Lagar preside la asociación de criadores de caballo de la raza hispano bretón en Asturias, nacida en 2010 para reunir a los ganaderos de equino de vocación cárnica, además de para ordenar y reglamentar la cabaña. Están integrados en el grupo Cavale, coordinado por el centro de tecnología agroalimentaria Asincar (Noreña), para desarrollar estrategias innovadoras en la producción de carne de potro. Días atrás presentaron los
últimos resultados del trabajo.

 

Puedes leer la entrevista completa aquí

 

FUENTE: La Nueva España