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Empresas asociadas al Clúster de ASINCAR consiguen financiación Europea

16/11/2020

Seis empresas ligadas al Clúster Agroalimentario de Asturias ASINCAR han conseguido un espaldarazo en sus procesos de digitalización a través del programa S3FOOD, donde ASINCAR participa junto con otros trece clústeres alimentarios y tecnológicos de ocho países europeos. Este proyecto, financiado por la Unión Europea a través del programa INNOSUP, promueve el proceso de transformación digital en la Industría Alimentaria y para ello dispone de diversas herramientas, siendo la financiera la más relevante. Así, dispone de una bolsa de casi tres M€ para financiar a PYMEs que desarrollen pruebas de concepto, así como proyectos de validación y demostración en el sector alimentario.

En las dos primeras convocatorias, las empresas asturianas han conseguido un retorno de más de 175.000 € para la implementación de los trabajos digitales planteados, cubriendo sectores diversos como el cárnico, el lácteo o las legumbres. A nivel de retos sectoriales, se abordarán actividades centradas en la seguridad alimentaria, como la detección de metales en leche, el control y la optimización de procesos, la eficiencia de los recursos empleados e incluso la automatización de actividades. En cuanto a las tecnologías aplicadas, destaca el desarrollo de gemelos digitales, aplicaciones relacionadas con la inteligencia artificial y la analítica de datos, así como la implementación de nuevos biosensores.

El proyecto que ha conseguido un mayor apoyo se centra el desarrollo de un gemelo digital para la optimización del proceso de ahumado y secado de producto curado asturiano. Cabe asimismo destacar que estos seis proyectos regionales aprobados implican a otras cuatro entidades asturianas como subcontratados, aumentando el impacto de los trabajos sobre la región. Este programa lanzará sus últimas convocatoria a principios de diciembre, con cierre a principios de marzo, y pondrá en juego más de 1,3 M€ para la financiación de proyectos.

Roberto Morán, Responsable de Proyectos Europeos en ASINCAR, indicó que la digitalización “ocupa un lugar prioritario en las agendas de todas las empresas alimentarias. Del éxito de esta transformación digital dependerá el conseguir empresas más flexibles, optimizadas, adaptables a los cambios, sostenibles, resilientes y en definitiva competitivas. La situación que estamos actualmente viviendo con la Covid es un ejemplo, aquellas empresas más flexibles y preparadas para modificar rápidamente su operativa y estrategia son las que están sobrellevando mejor la situación, convirtiendo las dificultaes en oportunidades de negocio. Cuando se analizan las barreras principales para implementar esta digitalización en el sector alimentario, el tema de la inversión y la financiación es siempre el más destacado. Hemos de tener en cuenta que estamos ante un sector donde más del 99% de empresas son PYMEs y su capacidad de inversión es limitada”.

Morán recordó que la herramienta financiera “no es la única que dispone el programa S3FOOD para catalizar el avance hacia las fábricas digitales del futuro, sino que ofrece otros tipos de servicios de apoyo, como asesoramiento personalizado, a través de una amplia red de expertos, sesiones formativas, webinarios, visitas de estudio a empresas avanzadas digitalmente, así como plataformas para el encuentro de empresas alimentarias y actores tecnológicos. Con todo ello, al final del proyecto se espera que más del 80% del presupuesto se haya destinado al beneficio directo de las PYMEs”.

 

Noticia La Nueva España

Noticia El Comercio