Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestra web mediante el análisis de tu navegación en nuestro sitio. Si continuas navegando, consideraremos que aceptas su uso. Para más información, consulta nuestra Política de Cookies.

X

Para no perder ni un gramo de carne,

coloca el dispositivo en posición vertical.

; )

Lo sentimos, nuestra web no es muy amiga de Internet Explorer. Por favor, utiliza otro navegador.

Aplicación de nuevos tratamientos térmicos para aumentar la vida útil de los alimentos de KM.0

24/10/2019

El día 12 de noviembre a las 16:00 tendrá lugar en el Centro Municipal de Empresas de Quinta de la Vega, en Gijón, la Jornada Formativa "Aplicación de nuevos tratamientos térmicos para aumentar la vida útil de los alimentos de KM.0" que organiza ASINCAR junto con organismos participantes como son, La Cámara de Comercio, Gijón Impulsa, Ayuntamiento de Gijón y La Unión Europea.

1. Adquirir conocimientos de las tendencias de los tratamientos térmicos a ser sometidos a tratamientos térmicos.

2. Conservación mediante tratamientos térmicos

Pasteurización y esterilización como principales tratamientos a alta temperatura.

Parámetros térmicos: D, Z y F

3. Efecto de la suma de efectos barrera sobre la calidad microbiológica, físico-química y organoleptica del alimento KM 0: calidad vs tratamiento térmico.

4. Gamas de diferentes productos KM 0

5. Proceso tradicional VS procesado tecnológico

 

Si quieres inscribirte pincha aquí