Para no perder ni un gramo de carne,

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  • Alimentos saludables y funcionales

  • Mejora del perfil nutricional de los productos elaborados

  • Optimización de procesos térmicos

  • Alimentación en envejecimiento activo

  • Alimentación para deportistas

  • Obtención de ingredientes de alto valor añadido (funcionales y saludables) a partir de coproductos de la industria alimentaria

  • Desarrollo de nuevos alimentos adaptados a nuevos hábitos de consumo a partir de excedentes y destríos