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Instalaciones

Nuestras instalaciones constan de una planta piloto, aulas de formación y área de  laboratorio

 

En la planta baja se sitúa la planta piloto para la ejecución de proyectos de innovación, y es en este lugar donde se desarrollan las clases prácticas de las acciones formativas. Esta planta piloto está diseñada según las normativas y especificaciones legales de una empresa alimentaria.

En la primera planta está situado nuestro laboratorio, además de los despachos donde se realizan las actividades de asesoramiento, tanto técnico como tecnológico, administración y dirección de la Asociación teniendo para ello dos despachos de dirección, una sala de administración y una sala de juntas.

El Laboratorio Agroalimentario ASINCAR, ubicado en Asturias, cuenta con los equipos necesarios para la realización de todo tipo de analíticas en alimentos. Para ello, cuenta con:

  • Sala de preparación de muestras
  • Laboratorio físico químico
  • Laboratorio microbiológico
  • Almacén de reactivos

Además, cuenta con equipamiento de última generación con la finalidad de mejorar la calidad de nuestros servicios y ser más competitivos en el mercado.

Nuestra planta piloto dispone de maquinaria tecnológicamente avanzada, que ASINCAR pone a disposición de las empresas para el desarrollo de nuevos productos, procesos o para cualquier tipo de innovación que quiera realizar.

  • Muelle de recepción de mercancías
  • Sala de despiece
  • Sala de exposición o escaparatismo
  • Sala de Cocción
  • Sala de Envasado
  • Obrador de elaboración de productos cárnicos
  • Secadero con Atmósfera controlada
  • Obrador de preparación de platos precocinados

Entre toda la maquinaria que ASINCAR posee, cabe destacar:

  • Picadora Industrial y de sobremesa
  • Embutidora de pistón
  • Marmita de cocción
  • Horno de cocción y ahumado
  • Horno de convección
  • Termoselladora al vacío
  • Amasadora
  • Cutter 50L
  • Embuchadora
  • Tanque de enfriado
  • Cocina Industrial
  • Envasadora al vacío