COLECTIVO
Prioritariamente a desempleados que quieren trabajar como:
-Técnicos de calidad
-Técnicos de laboratorio de control de calidad
-Encargados de control medioambiental
-Gerentes de mataderos y pequeñas industrias alimentarias
-Encargados de producciones alimentarias
OBJETIVO
Identificar y aplicar la normativa vigente a los programas de calidad y de certificación en el ámbito de la alimentación
CONTENIDO
- Calidad alimentaria (concepto de calidad, certificación, tendencias de la certificación alimentaria)
- Protección de marcas ( concepto de marca, Ley de marcas, proceso de registro de marcas, marcas colectivas y de garantía, marcas de certificación)
- Programas de calidad alimentaria europeos (DOP, IGP, ETG, agricultura ecológica, otras iniciativas de agricultura orgánica)
- Marcas de calidad Públicas de ámbito estatal.
- Otros programas de calidad alimentaria de ámbito nacional
- Pogramas de calidad de iniciativa privada (IFS, BRC Food)
- Programas de certificación (ISO 22.000, etc)
- Otros programas de certificación (sistemas de certificación para el sector hostelero, sistemas APPCC y trazabilidad)
DURACIÓN
60 horas