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AULA VIRTUAL/ PRESENCIAL. Sistemas y tecnologías de envasado, materiales de envasado y principales problemas y defectos

DESTINATARIOS

Operarios de producción, técnicos y responsables de calidad y de producción y en general a personal relacionado con el sector agroalimentario que demande un conocimiento a nivel de envasado de alimentos.

OBJETIVOS

  • Destacar el marco normativo y legislativo en relación con los envases y material en contacto con los alimentos

  • Conocer las principales características químicas y tecnológicas de los  materiales plásticos de envasado que se emplean en la industria alimentaria.

  • Proporcionar los conocimientos básicos para poder interpretar las fichas técnicas de los materiales plásticos de envasado de alimentos.

  • Facilitar un escenario de comprensión de las fichas técnicas de materiales de envasado

  • Conocer la problemática habitual en el envasado de alimentos

 

CONTENIDO

  • Marco normativo

  • Causas de deterioro de los alimentos

  • Sistemas de envasado

  • Generalidades y principios básicos de polímeros

  • Estructura y propiedades de los principales materiales plásticos empleados en el envasado de alimentos

  • Ejemplos de fichas técnicas de materiales plásticos para el envasado de alimentos

  • Ejemplos de principales problemas y defectos en el envasado de alimentos

 

DURACIÓN

4 horas

 

PRECIO

Asocidos /ATL, estudiantes y desempleados: 120 €                                         No asociados: 180 €

Sergio Serrano Merediz.

Tecnólogo de ASINCAR con más 12 años de experiencia en el desarrollo de producto y control de calidad de producto preparado y/o precocinado

 

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