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Norma Internacional Food Standar (IFS) (Gratuito)

Colectivo:

 

  • Profesionales de la industria alimentaria cuyas funciones estén relacionadas con la calidad y seguridad alimentaria, incluyendo directivos, mandos intermedios, técnicos (Responsables de producción, Responsables y técnicos de calidad, Responsables de I+D+i, Compras y proveedores).
  • Profesionales cuya área profesional esté relacionadas con el sector agroalimentario  (Técnicos I+D+i, consultores, auditores).

 

Objetivos:

 

  • Interpretar los requisitos del estándar IFS
  • Identificar los cambios con respecto a versiones anteriores
  • Aplicar metodologías de implantación de los requisitos del estándar IFS
  • Conocer la sistemática de auditorias

 

Contenido:

 

  • Introducción a la norma:
    • Evolución de la Seguridad Alimentaria
    • Análisis de la Evolución del Estándar IFS
    • Global Standard for Food Safety
    • Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria

 

  • Requisitos según el estándar IFS
    • Responsabilidades de la dirección
    • Sistema de Gestión de la calidad y seguridad alimentaria
    • Gestión de la recursos
    • Planificación y proceso de producción
    • Mediciones , análisis y mejoras
    • Food defense, plan e inspecciones externas

 

  • Preparación para la certificación del standard IFS 
    • Proceso de Certificación IFS
    • Informe de Auditoría
    • Concesión del Certificado

 

Duración:

 

21 horas

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