Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestra web mediante el análisis de tu navegación en nuestro sitio. Si continuas navegando, consideraremos que aceptas su uso. Para más información, consulta nuestra Política de Cookies.

X

Para no perder ni un gramo de carne,

coloca el dispositivo en posición vertical.

; )

Lo sentimos, nuestra web no es muy amiga de Internet Explorer. Por favor, utiliza otro navegador.

Mermas en alimentación (Gratuito)

  • Gerentes, Responsables de producción y responsables de calidad en industria alimentaria.

  • Responsable de carnicería o/y charcutería

  • Identificación de las mermas de productos frescos

  • Establecimiento e implantación de un control de mermas

  • Mermas: qué son y cómo influyen en el rendimiento de la sección.

  • Causas y consecuencias de la generación de mermas.

  • Parámetros para el control de mermas.

  • Medidas para disminuir las mermas que se generan en las secciones de frescos.

  • Controles necesarios en las distintas fases por las que pasa el producto Fresco desde la recepción hasta la venta.

25 Horas

Curso gratuito dirigido prioritariamente a trabajadores en activo.

El 30% de las plazas del curso podrán ser cubiertas por personas desempleadas y estudiantes.

Solicitud de inscripción

¿Quieres apuntarte
a este curso?

Rellena el formulario y nos pondremos en contacto contigo para inscribirte en el curso.