Colectivo
Profesionales de la industria alimentaria, consultores de calidad, técnicos de laboratorio y estudiantes interesados en trabajar en un laboratorio de la Industria alimentaria
Objetivos
- Adquisición de conocimientos prácticos
- Habilidades avanzadas en la realización de tareas dentro del laboratorio de Microbiología,
- Interpretación de los resultados analíticos
Contenido
- Métodos avanzados de análisis microbiológico basados en técnicas de cultivo: medios cromogénicos, NMP automatizado, análisis de residuos de antibióticos y métodos rápidos de análisis.
- Métodos inmunológicos de análisis microbiológico: técnicas de aglutinación y ELISA-ELFA.
- Métodos genéticos: basados en la amplificación de ácidos nucleicos, RT-PCR.
- Métodos rápidos de control y verificación de procesos.
- Introducción a los Biosensores.
- Controles de calidad de los ensayos.
- Interpretación de resultados
Duración
20 horas presenciales
12 horas a distancia
