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Norma BRC y sus requisitos (Gratuito)

  • Responsables de producción y responsables de calidad en industria alimentaria.

  • Responsables de I+D+i en industrias alimentarias o en centros tecnológicos afines

  • Interpretar los requisitos del protocolo BRC

  • Identificar los cambios con respecto a versiones anteriores

  • Aplicar metodologías de implantación del protocolo

  • Conocer la sistemática de auditorias

  • Introducción a la norma:

    • Evolución de la Seguridad Alimentaria

    • Análisis de la Evolución del Estándar BRC versión,

    • Global Standard for Food Safety

    • nterpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria

  • Requisitos según el estándar BRC

    • Requisitos

    • Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua

    • Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC

    • Elementos de un SGC y Seguridad Alimentaria

    • Normas Relativas a las Instalaciones según BRC versión

    • Control del Producto

    • Control del Proceso

    • Gestión del Personal

  • Preparación para la certificación del standard BRC

    • Proceso de Certificación BRC Versión

    • Informe de Auditoría

    • Concesión del Certificado

 

20 Horas

 

Curso gratuito dirigido prioritariamente a trabajadores en activo.

El 30% de las plazas del curso podrán ser cubiertas por personas desempleadas y estudiantes.

 

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