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Organización de una unidad de producción alimentaria (Gratuito)

  • Responsables de producción y responsables de calidad en industria alimentaria.
  • Responsables de I+D+i en industrias alimentarias o en centros tecnológicos afines
  • Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
  • Clasificar los diferentes métodos de ordenación de la producción  
  • Evaluar diferentes programas de cálculo de cantidades y flujos de materias primas y materiales
  • Evaluar los costos de fabricación en una unidad de producción de acuerdo con los procedimientos operativos establecidos
  • Estructura productiva de la industria alimentaria.
    • Sistemas productivos en la industria alimentaria.
    • Estructura organizativa de las industrias alimentarias.
    • Organización empresarial: Áreas funcionales y departamentos principales.
    • Política y Cultura empresarial en las industrias alimentarias.
  • Planificación, organización y control de la producción en la industria alimentaria.
    • Conceptos básicos sobre planificación, organización y control.
      • Definiciones, evolución y partes que la integran.
      • Programación de la producción: Objetivos de la programación.
      • Programación de la producción en un contexto aleatorio.
      • Programación de proyectos según costes.
      • Ordenación y control de la producción:
  • Control del proceso de producción en la industria alimentaria.
    • Tipos de control.
    • Medición de estándares y patrones.
    • Análisis de errores. Control preventivo.
    • gestión y control de la unidad de producción.
    • Adiestramiento en el puesto de trabajo:
    • Gestión de costes en la industria alimentaria.
  • Seguridad en el trabajo en la industria alimentaria.
    • Prevención de riesgos laborales en la industria alimentaria.
    • Plan de seguridad y salud laboral en una unidad de producción.
    • Planes de mantenimiento.

50 Horas

Curso gratuito dirigido prioritariamente a trabajadores en activo.

El 30% de las plazas del curso podrán ser cubiertas por personas desempleadas y estudiantes.

 

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