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Aula Virtual: Protocolos BRC V.8

COLECTIVO

- Gerentes de empresas agroalimentarias

- Directores/ responsables de producción y fabricación

- Directores/ responsables de calidad

- Supervisores de los inspectores de Salud Pública y control sanitario

- Responsables de la cadena de suministro y proveedores

- Técnicos de calidad.

OBJETIVOS

Consolidar los conocimientos básicos de la Norma BRC (British Retail Consortium) y conocer los requisitos de la última versión de la norma, edición 8.

CONTENIDO

Introducción y evolución de la norma
Requisitos del esquema
- Compromiso de la dirección
- Plan de inocuidad
- Sistema de calidad e inocuidad
- Centro de trabajo
- Control de proceso y de producto
- Personal
- Zonas de alto riesgo y alto cuidado
- Requisitos de productos comercializados

DURACIÓN

5 horas

PRECIO

Asociados, ATL. desempleados: 90 € No asociados: 120 €

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