COLECTIVO
Gerentes, responsables de producción, responsables de calidad, responsables de I+D de empresas agroalimentarias
PROGRAMA
15:30 -16:00 Funciones y objetivos del envase en un alimento
Ponente: Bruno de Lucas, Técnico de ASINCAR Centro Tecnológico
- Introducción
- Funciones y objetivos del envase
- Requerimientos del envase
- Calidad y Seguridad alimentaria
- Mecanismos de degradación de los alimentos
- Tecnologías de envasado de alimentos y materiales plásticos tradicionales
- Sistema de envasado en atmósfera protectora
- Envasados higiénicos y asépticos
- Tendencias e innovaciones en envasado
- Envases activos e inteligentes
- Envases para nuevas tecnologías
- Envases biosostenibles
16:00 -16:45 Contexto y tendencias sostenibles en envase alimentario
Ponente: Raquel Requena Peris, Food Contact & Packaging Laboratory
Ponente: Nuria López Aznar, Packaging Group
- Contexto Economía Circular
- Plan acción UE en Economía Circular y Estrategia del plástico
- Directiva Plástico monouso (SUP)
- Seguridad alimentaria:
- Artículos reutilizables
- Materiales biobasados
- Tendencias en envase sostenible- Ecodiseño
- Envases reutilizables
- Envases biobasados
- Envases biodegradables
Envases reciclados- Material reciclado
