Para no perder ni un gramo de carne,

coloca el dispositivo en posición vertical.

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IDI/2021/000433 Línea de impresión 3D de alimentos mediante tecnologías de extrusión

Equipo de impresión 3D de alimentos mediante auto moldeo (extrusión): es un equipo capaz de construcción, capa a capa, de alimentos con geometrías y texturas específicas mediante la extrusión de masas alimentarias con propiedades reológicas determinadas. El equipo está acompañado de un software Procusini®Club para el diseño y preparación de las geometrías 3D deseadas.

Equipo de impresión inkjet de alto rendimiento (“Cocuus food printPlus impresora av digital”). Es una impresora de alimentos digital plana automática. Utiliza la tecnología de chorro de tinta (inkjet) para la impresión directa de tintas (colorantes alimentarios) en alimentos, en un tamaño máximo de impresión de 40cmx60cm. Dispone de un sistema de curado por luz (LED) ultravioleta refrigerado por agua y de un software de manejo Maintop 6,0 (o PhotoPrint DX Plus)

Financiación